Salud para Vivir Mejor
Introducción a la soberanía alimentaria y nutricional de los pueblos
ISA02
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La soberanía alimentaria, en cambio, promueve la modificación concreta del actual sistema alimentario, entendiendo que la nutrición óptima se consigue con alimentos adecuados para la cultura de los pueblos, así como también para el entorno promoviendo la producción local, circular y autosuficiente. Además, considera a los pueblos originarios y el campesinado como ejes centrales y protagonistas del cultivo de alimentos a nivel nacional, despojando la sobreacumulación de terreno y las consecuencia